Asal Muasal Soto

Soto Lamongan

Sejak beberapa bulan yang lalu, sebagian pikiranku dibuat penasaran dengan keberadaan soto di Indonesia.

Iya, soto. Makanan berkuah dengan irisan daging ayam atau sapi, lengkap dengan sayur-mayur khasnya. Seperti sop.

Saat itu aku bertanya-tanya sendiri, tapi bodohnya, aku tidak mencari tahu lebih lanjut di internet. Padahal, koneksi internet adalah sesuatu yang menemaniku setiap hari.

Tanam Paksa dan Inovasi Kuliner

Tanam Paksa

Kolonialisme, seperti yang kita tahu, memiliki dampak luar biasa bagi kebudayaan masyarakat setempat. Termasuk di dunia pangan akibat program tanam paksa yang selalu mereka lakukan.

Keberadaan tanam paksa ini mempengaruhi ekonomi, jenis pangan, dan cara masak setempat.

Tom Yum

Tom Yum Thale dengan susu

 
Tak dipungkiri, Tom Yum adalah salah satu masakan Thailand yang paling digemari. Tak hanya oleh lidah lokal mereka, tapi juga oleh orang asing.

Begitu pula olehku.

Chicken Divan

Pagi tadi, aku sempat menulis tentang sebuah tempat makan di bilangan Baciro, Jogja. Apa yang unik dari tempat ini? Well, di tempat itulah, setahuku, satu-satunya menu Chicken Divan disajikan.

Di area Jogja loh, tentunya.