 |
| Sushi (caterersguild.org) |
Kalau kita bicara tentang sushi, apa yang langsung muncul di pikiranmu? Sepotong daging ikan mentah yang menelungkup di atas kepalan nasi?
Benar, sih... Tapi itu sushi di masa sekarang.
Sushi sebenarnya sama sekali tidak berhubungan dengan daging mentah. Masakan yang menggunakan daging mentah justru adalah sashimi, yang juga merupakan masakan khas Jepang. Sementara, sushi didefinisikan sebagai masakan yang menggunakan cuka beras. Entah kemudian menggunakan daging mentah atau tidak.
